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自己做的南瓜银耳露
自己做的南瓜银耳露

自己做的南瓜银耳露

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.23 08:34

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主料

  • 南瓜100
  • 干银耳 :1个

辅料

具体步骤

  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解二
    第二步
    2.干银耳清水泡发。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解三
    第三步
    3.银耳打碎。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解四
    第四步
    4.把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解五
    第五步
    5.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解六
    第六步
    6.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解七
    第七步
    7.放入微波炉高火3-5分钟。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解八
    第八步
    8.取出后用汤勺压成泥。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解九
    第九步
    9.奶锅中加入南瓜泥和牛奶,再加适量的清水。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解十
    第十步
    10.在加入剩下的冰糖,煮至冰糖融化。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解十一
    第十一步
    11.淋入水淀粉勾薄芡。
  • 自己做的南瓜银耳露的做法图解十二
    第十二步
    12.把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹,即可食用。

烹饪技巧

  • 银耳打碎再蒸,比较容易蒸熟,而且也能使南瓜露的口感更好。南瓜泥一定要很细腻,才能使成品口感爽滑细腻。

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