自制葡萄串饼干

具体步骤

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  第一步
  黄油软化加入糖粉（黄油无需过度软化，手指能摁出小洞即可）（搅拌手法的话，先把黄油尽量弄碎，均匀粘满糖粉，然后再搅拌，就不会飞溅）
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  第二步
  2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
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  第三步
  3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
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  第四步
  4.加一层韭菜，撒一层盐。
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  第五步
  5.放一层茄子，撒一层盐。
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  第六步
  6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
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  第七步
  7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
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  第八步
  8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
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  第九步
  烤箱预热上下火165度，切成大概0.7cm的片，摆放在烤盘内。入烤箱20分钟。最后5分钟要时刻观察饼干烤制情况，表面微金黄即可。