好吃的炼乳酸奶哈斯面包

具体步骤

• 第一步
  把材料中除去黄油以外的所有材料放入面包机中，打开揉面程序，揉至光滑加入黄油继续揉
• 第二步
  揉至能扯出结实的薄膜，盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵，发酵至两倍左右大，用手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩。
• 第三步
  把面按压排气，分成大小均匀的六个，滚圆，盖保鲜膜松弛十五分钟
• 第四步
  取一块面团，擀成大的椭圆形，把两边向内折起，再中间对折，两边捏实，收口朝下，摆入烤盘
• 第五步
  依次做好摆入烤盘，放入烤箱，底部放一碗热水，打开烤箱发酵档，温度设置在30--40度，进行最后发酵
• 第六步
  发酵至两倍左右大，用刀片在上面划三道口，注意别划太深，会走形的，用刷子轻轻的刷上炼乳牛奶混合液
• 第七步
  烤箱预热170度，上下管，上管160度，下管170.中下层，烤制25分钟左右。表面金黄，要注意火候，加盖锡纸
• 第八步
  烤好后脱模，晾凉