自制黑芝麻覆面鲜奶油奶酪

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.28 02:23

黑芝麻是滋补身体的好食材，它还有乌发防止脱发的作用，黑芝麻搭配奶油做出的奶酪含有特别的香味，它不仅可以当做饭后的甜点，也可以当做滋补的药膳，下满小编就带大家来学习一下黑芝麻覆面鲜奶油奶酪是怎么做的吧，相信大家一定会爱上这个点心的。

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 鲜奶油 ：100
• 细砂糖 ：30
• 盐 ：适量
• 酵母 ：3
• 蛋黄 ：18

辅料

• 奶油奶酪 ：150
• 黑芝麻粉 ：适量
• 草莓酱 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先液体后固体的方式面包机揉至完成阶段，室温下基础发酵
• 第二步
  发酵完成的面团分割成发现相同的六份，排气滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟
• 第三步
  醒好的面团擀扁包入乳酪馅（奶油奶酪室温软化搅打至顺滑加入草莓酱拌匀）
• 第四步
  包好的面包胚放入8寸不沾膜，模具表面蒙上保鲜膜入烤箱，烤箱里放一杯热水进行最后发酵
• 第五步
  发酵好的面包表面刷一层全蛋液，表面撒黑芝麻粉，用番茄酱装饰下
• 第六步
  放入烤箱，180度35分钟左右取出即可

烹饪技巧

• 1、奶酪馅别太多，会影响口感。

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黑芝麻覆面鲜奶油奶酪

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