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特色广西竹筒饭
特色广西竹筒饭

特色广西竹筒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 05:35

广西竹筒饭是广西的一道特色小吃。想要做原汁原味的竹筒饭就必须保持食材和调料的天然,所以选取的竹子,竹叶,和烧火的木材很重要。做好的竹筒饭有一股米饭的天然香气,混合着猪肉的肉香,缓缓在空中飘散开来,十分香糯美味,一口咬下去,仿佛置身山清水秀的竹林间。

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主料

  • 米饭 :一斤
  • 猪肉半斤

辅料

  • 竹筒 :三段
  • 盐 :15
  • 油 :3勺

具体步骤

  • 特色广西竹筒饭的做法图解一
    第一步
    先去找竹子,洗好,然后洗净米饭猪肉
  • 特色广西竹筒饭的做法图解二
    第二步
    2.将辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右长度
  • 特色广西竹筒饭的做法图解三
    第三步
    3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
  • 特色广西竹筒饭的做法图解四
    第四步
    4.将绞好的原料加入盐、白和炒香的花椒搅拌均匀
  • 特色广西竹筒饭的做法图解五
    第五步
    搭好架子,用火来烧,直到烧黑,就熟了

烹饪技巧

  • 在砍竹子时尽量选择节支长的

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广西竹筒饭 广西竹筒饭
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