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养生的母鸡炖榛蘑
养生的母鸡炖榛蘑

养生的母鸡炖榛蘑

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.23 02:54

榛蘑是十分宝贵的菌类,甚至有些发达国家把榛蘑列为一类食品,被人们称为山珍,东北第四宝。这当然有它的道理啦。作为菌类它的营养价值和功效自是不用讲了,而且它不可人工培植,那不就是大自然的馈赠了吗。这道母鸡炖榛蘑有母鸡,又有榛蘑可不养生了吗。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟;榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟
  • 第二步
    下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
  • 第三步
    切成菱型块
  • 第四步
    将蛋清和淀粉混合
  • 第五步
    将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
  • 第六步
    油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
  • 第七步
    40分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可

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