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诱人的煎炒鱼块
诱人的煎炒鱼块

诱人的煎炒鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 09:11

今天推荐的这道菜是我个人非常喜欢的,就是美味好吃的煎炒鱼块。我个人非常喜欢吃鱼,老人们经常说喜欢吃鱼的小朋友聪明,而且对我们女孩来说,吃鱼皮美容,低脂,吃再多都不怕发胖。这道煎炒鱼块操作简单,非常省时,新手也可以试做,大家都来试试吧!

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主料

辅料

  • 油 :2勺
  • 葱姜蒜 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 生抽 :3勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    把大头鱼处理干净去掉头尾,鱼身斩大块备用
  • 第二步
    鱼块中加入适量姜片,盐和料抓匀备用
  • 第三步
    用适量鱼露、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐加少许温水搅匀成调味汁备用
  • 第四步
    把青蒜切长段,姜蒜切小块,红彩椒和香葱切粒,准备好生粉
  • 第五步
    电饼铛预热,关闭上盘
  • 第六步
    腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉
  • 第七步
    电饼铛功能键调至鱼虾键,刷上一层油,把鱼块放入小火慢煎,一面煎黄后翻面煎另一面
  • 第八步
    煎好的鱼块取出备用
  • 第九步
    用电饼铛的余油把姜蒜,和青蒜段下锅炒出香味
  • 第十步
    加入鱼块
  • 第十一步
    把调味汁淋入,边翻动边大火收汁即可
  • 第十二步
    起锅时可以撒上彩椒和香葱粒装饰

烹饪技巧

  • 鱼入锅煎时不要急着翻动,要煎至鱼皮结块时再翻动,以免破皮

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煎炒鱼块 煎炒鱼块
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煎炒鱼块是我的最爱啊,从小到大我最喜欢吃的一道菜,就是这个煎炒鱼块了。现在我每周有时间的时候都会做这道菜自己吃,或者用来招待朋友,有的时候做出来真的是特别的香。……

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