美味的秋葵爆炒黄牛肉

具体步骤

• 第一步
  1.黄牛肉，秋葵洗净备用。
• 第二步
  2.剁椒，蒜，姜准备。
• 第三步
  3.黄牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，色拉油1勺拌匀腌20分钟；生姜切丝，蒜切片。
• 第四步
  4.坐锅烧水，水开后滴几滴色拉油，入秒葵焯水。
• 第五步
  5.秋葵变色后捞出过冰水
• 第六步
  6.待温度降下来后，一切两半
• 第七步
  7.锅中注入油，七成热时下腌好的牛肉。
• 第八步
  8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
• 第九步
  9.锅中留底油，下姜，蒜，剁椒
• 第十步
  10.小火翻炒出香味。
• 第十一步
  11.下焯水的秋葵，快速翻炒
• 第十二步
  12.淋入蒸鱼豉油1勺。
• 第十三步
  13.下过油的牛肉。
• 第十四步
  14.加入鸡粉1/2勺。
• 第十五步
  15.快速翻炒后关火，出锅即可享用了。