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鹌鹑炖山药
鹌鹑炖山药

鹌鹑炖山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.14 09:27

鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药,鹌鹑的肉质肥嫩细腻,有很高的营养价值,含有丰富的营养价值,对人体的机能有很好的补充,在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水,这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响,山药是一种营养价值很丰富的植物,山药中含有丰富的维生素,鹌鹑肉和山药在一起炖出,汤汁健康营养。

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主料

辅料

  • 枸杞适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 鹌鹑炖山药的做法图解一
    第一步
    1.准备鹌鹑3只、枸杞1勺、生姜切片或拍散都行。
  • 鹌鹑炖山药的做法图解二
    第二步
    2.鹌鹑、生姜、放炖钵,一次性加入足够的凉水。先大火烧开再小火炖40分钟。
  • 鹌鹑炖山药的做法图解三
    第三步
    3.40分钟后咱们切山药。(放的时候再切,切早了山药会氧化)
  • 鹌鹑炖山药的做法图解四
    第四步
    4.山药炖15分钟,放入枸杞和盐,盖盖焖10分钟以后就可以喝了。
  • 鹌鹑炖山药的做法图解五
    第五步
    5.你看,不错吧O(∩_∩)O哈!
  • 鹌鹑炖山药的做法图解六
    第六步
    6.(*^__^*) 嘻嘻……一人一碗。

烹饪技巧

  • 山药咱们等要放的时候再切,就不会氧化变黑了。炖好后焖一会,既让盐入味又可焖得汤味更醇厚些。

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