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鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药,鹌鹑的肉质肥嫩细腻,有很高的营养价值,含有丰富的营养价值,对人体的机能有很好的补充,在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水,这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响,山药是一种营养价值很丰富的植物,山药中含有丰富的维生素,鹌鹑肉和山药在一起炖出,汤汁健康营养。
山药咱们等要放的时候再切,就不会氧化变黑了。炖好后焖一会,既让盐入味又可焖得汤味更醇厚些。
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