美味的火龙果发糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.17 06:27

发糕的制作是难度比较简单的，特别适合新手作为前期适应寻找感觉。这道火龙果发糕，更能让你体会到自己动手的快乐，食材简单，营养丰富，火龙果和蔓越莓蕴含的维生素与甜甜的冰糖融合，更让你喜欢它的口感，你细细品味它，唇齿留香，心旷神怡啊，跟着我们的做法一起学习吧~

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主料

• 面粉 ：300
• 火龙果汁 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 砂糖 ：40
• 蔓越莓 ：20
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  1、火龙果用料理机榨成果汁待用。 2、将称好的面粉装在一个稍大点盆子里，加入砂糖，鸡蛋（鸡蛋打散倒入盆中），再加入用温水化开的酵母
• 第二步
  3、左手拿杯子，慢慢的加入火龙果汁，右手用筷子不停的搅拌面粉成松散状，再换成硅胶刮刀将面粉搅拌成糊状。注意操作的过程中，不易一次将水全部加入，要慢慢的加，面粉不易和的太干或太稀，和成能粘在一起粘稠状态就行了。
• 第三步
  4、模具里内壁刷上一层食用油。将和好的面糊倒入模具中，手上蘸点水将表面抹平，再码上一层蔓越莓干。（我用的是六寸的戚风模具），发酵半小时，约为原来的1.5倍到2倍大。大火蒸35分钟（冷水蒸），关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜切块享用。

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