吮指干煎大闸蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.06 08:24

很多人都认为，吃大闸蟹最正宗的吃法莫过于清蒸，再配上红醋姜丝做成的蘸酱。但我最爱的却是吮指干煎大闸蟹。吮指，直男眼中女生最不应该做的动作之一，但当你吃到一份让你回味无穷的干煎大闸蟹时，情不自禁的吮指又有何妨？这可是对下厨之人最高的敬意啊。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、大闸蟹洗净然后对半切开，姜切片。
• 第二步
  2、锅烧干，然后整个锅底要平铺姜片，大闸蟹全部加入～黄酒绕着锅边倒一圈～油缓缓的少量的沿着锅边一圈。然后撒盐。
• 第三步
  3、然后盖上锅盖～大闸蟹会出水一定要收水等到下面的姜片全都烧焦就差不多了时间是大概二十分钟！有经验的打开锅盖看着没水就可以出锅啦

烹饪技巧

• 因为大闸蟹是淡水的要加点盐才香！

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