香甜奶牛蓝莓卷

具体步骤

• 第一步
  烤盘下面铺好油纸。
• 第二步
  盆子里面放入牛奶、玉米油，搅拌至融合
• 第三步
  筛入低粉。
• 第四步
  翻拌至用刮刀挑起面糊，能自然滴落即可。
• 第五步
  竹炭粉放入热水搅拌均匀。
• 第六步
  放入两勺（就是我们吃饭是饭勺）面糊搅拌均匀备用
• 第七步
  放入两勺（就是我们吃饭是饭勺）面糊搅拌均匀备用
• 第八步
  打到泡沫细腻的时候放入第二次白糖，继续搅打
• 第九步
  把蛋白打到有小纹路了放最后一次白糖
• 第十步
  直到打到湿性发泡，能拉出小弯钩就可以了
• 第十一步
  取4勺（就是我们吃饭是饭勺）蛋白放入竹炭糊，搅拌均匀。
• 第十二步
  竹炭糊装入裱花袋。
• 第十三步
  在烤盘上任意挤出花纹。
• 第十四步
  放入提前预热好的烤箱180度，上下火中层烤2分钟
• 第十五步
  3分之一蛋白与面糊切拌、翻拌的手法混合均匀。
• 第十六步
  把切拌好的面糊倒回蛋白盆里面继续翻拌均匀。
• 第十七步
  最后细腻的蛋糕糊
• 第十八步
  .蛋糕糊3勺装入裱花袋，在烤好的花纹旁边走一圈。以免造成面糊和花纹不融合。
• 第十九步
  倒入烤盘里面，用刮刀把蛋糕糊抹平
• 第二十步
  放入提前预热好的烤箱160度，上下火中层烤20分钟。
• 第二十一步
  出炉了，迅速倒扣在烤网上。慢慢把油纸撕掉。
• 第二十二步
  在蛋糕卷上面，涂上蓝莓酱，在蛋糕卷最前面切一刀，不要切透。