炸猪排

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
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  第三步
  3.然后用刀背敲打肉。
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  第四步
  4.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。
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  第五步
  5.把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。
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  第六步
  6.再放到面粉中沾上面粉。
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  第七步
  7.再入蛋液中沾上一层蛋液。
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  第八步
  8.锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。
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  第九步
  9.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
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  第十步
  10.捞出后切成块。