黑胡椒炸鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.提前1到2小时将琵琶腿洗净，加入盐，黑胡椒粉和料酒进行腌制，根据个人口味掌握用量。
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  第二步
  2.取少许面粉，加入鸡蛋，少许盐和水搅拌成糊待用。
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  第三步
  3.把鸡腿放入糊中充分裹匀。
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  第四步
  4.将煎炸粉铺在盘子里，把裹糊的鸡腿均匀粘满煎炸粉。
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  第五步
  5.炒锅加入能盖过鸡腿一半儿的油，加热至3到4成热，把鸡腿放入。
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  第六步
  6.翻面炸另一面，这个过程中切记用小火慢炸，以免外壳炸糊了里面还不熟。多翻几次，外壳炸至焦黄就可以出锅了。