每次早饭剩下的油条该怎么吃呢？放久了没有了最初的酥脆，扔掉了又太可惜。试试这道苦瓜炒油条吧！苦瓜清火，含有极低的热量，糖尿病患者亦可食用。另外，苦瓜还有很强的药用价值，它清热益气，保护机体，还能降血糖、降血脂。在炎炎夏日中，为家人做上这样一道菜，即可缓解暑天的燥热，还巧妙的避免了油条的浪费，一举两得。
1、苦瓜要去除白膜，白膜的苦味会大些，去除白膜加入后苦味不会太大，如果还是觉得苦可以加盐腌制出水，或是焯水去苦，油条稍稍给点水就行，让它软一下。
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