主料
- 辣椒粉 ：300
- 干红椒碎 ：500
姜蒜果泥辣椒酱一听名字就知道这是一款带有水果味道的辣椒酱，口味也是可以根据自己的喜好来自主选择的，其中的姜和蒜可以提升辣椒酱的香度，水果的酸甜可以减轻辣椒的辣度，对于不怎么能吃辣椒的人来说是一款非常不错的选择。
1、辣椒酱加入洋葱可以提味，加入苹果梨可以使辣椒酱口感较为柔和。2、调制辣椒酱可以根据个人喜好加入少许白糖，既可以增加风味，还能使小咸菜口感更柔和。3、建议把葱姜蒜和水果打成泥状再混合调制辣椒酱，口感细腻。4、做好的辣椒酱盐分很大，一是为了便于保存，二来，后续用来腌制小菜就不需要加盐了。
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