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香糯糯米肉包子
香糯糯米肉包子

香糯糯米肉包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.14 03:42

包子是南北方人清晨最为普通的早餐之一,它深受广大人名群众的喜爱。糯米肉包子在面粉中加入糯米粉,使包子有了软糯的口感,吃起来十分香糯可口。有许多人不怎么喜欢糯米做的食物,但这款香糯的糯米肉包子虽然加入了糯米,但并不像一般的糯食那样腻,相信你会喜欢这款美味的糯米肉包子。

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主料

  • 面粉 :500
  • 肉糜 :500
  • 糯米200

辅料

  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 香糯糯米肉包子的做法图解一
    第一步
    1.锅中倒入油,生姜沫,放入肉糜煸炒。
  • 香糯糯米肉包子的做法图解二
    第二步
    2.加入料、盐、糖、老抽、生抽翻炒,汁多点没事,米饭下去后,都给你吸收掉啦
  • 香糯糯米肉包子的做法图解三
    第三步
    3.加入事先煮好的糯米饭、切碎的香葱末拌匀
  • 香糯糯米肉包子的做法图解四
    第四步
    4.一小碗温水加入酵母,再加入一小勺糖,片刻发生反应后加入面粉中,依情况加入适量水,揉至面团光滑后室温发酵。图中有点发酵过头了,惭愧惭愧
  • 香糯糯米肉包子的做法图解五
    第五步
    5.分成一个个均匀的小面团
  • 香糯糯米肉包子的做法图解六
    第六步
    6.大家各展所长吧

烹饪技巧

  • 1、糯米事先煮好,晾温后加入肉糜中,不容易烂。2、面团发酵时即开始料理馅。3、冷水上锅蒸。

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