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美味可口卤鸭爪海带结
美味可口卤鸭爪海带结

美味可口卤鸭爪海带结

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.23 09:06

卤鸭爪海带结是一道传统的卤制美食。卤制美食最显著的特点就是入味足,而且入口后味醇厚,让人回味无穷。这道卤鸭爪海带结口味独特,而且鸭爪的口味新鲜,海带结的独特卤制味道加上自身特有的海产品新鲜口感,让它的口味更加鲜美,最重要的是,这道菜不仅可以作为家常菜肴,也可作为下酒菜成为宴会的助兴菜品品尝。

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主料

  • 海带结 :适量
  • 鸭爪 :十个

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 山楂干 :三片
  • 老抽 :适量
  • 辣椒三个
  • 桂皮 :一片
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 香叶 :适量
  • 八角两个

具体步骤

  • 第一步
    1.鸭爪洗干净焯水
  • 第二步
    .切成三角块状,泡一会淡盐水,去一点淀粉
  • 第三步
    捞起后用厨房纸擦干水分,撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎,拌匀,如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎
  • 第四步
    烤盘上铺上烘焙纸,均匀的码上马铃薯
  • 第五步
    8.要吃的时候夹一些出来

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