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发糕,因为其内部特别多的气孔而得到了独特的甜而不腻、糯而不粘的口感。而炼乳的加入,更是中西方厨艺艺术的一个完美的融合。炼乳自带的香甜和奶香将发糕的微涩感巧妙盖住,并使发糕变得更加松软,口感也更加精致,使这道炼乳发糕十分适合老人和小孩食用。
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