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美味酱紫色土豆是一道家庭聚餐的必备菜肴，主要原材料紫色土豆含有丰富的花青素，可以抗癌，延缓衰老，对我们的身体有着重要的营养。同时紫色土豆也用着普通土豆所没有的高颜值，最后加入酱汁让我们的紫色土豆更加的独特看上去也更加的色泽亮丽。
酱土豆一定要选小的不需要切直接酱，土豆先用清水煮熟酱起来更好不容易糊，用清水煮时带皮煮营养不流失熟后再剥皮
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