好吃的蔓越莓酥蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先来制作酥皮。40克黄油软化，加入40克糖粉、45克高筋粉和成面团，将面团放冰箱冷冻室冷冻至硬。
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  第二步
  2.蔓越莓干切碎加适量清水小火熬煮至粘稠，成蔓越莓馅。
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  第三步
  3.100克黄油软化，加50克糖粉，1克盐打蛋器搅打至颜色发白，体积变大。
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  第四步
  4.分三次加入全蛋液，每次都要打至与黄油完全融合。
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  第五步
  5.在黄油中加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻翻拌成蛋糕糊。
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  第六步
  6.把蛋糕糊放入模具。
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  第七步
  7.在蛋糕糊上放一层蔓越莓酱，用刮刀轻轻翻拌，使蛋糕糊与果酱融合。
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  第八步
  8.将酥皮从冰箱取出刨成丝。
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  第九步
  9.将酥皮材料放在蛋糕体上，放入预热好的烤箱，180度上下火40分钟。
• 第十步
  10.成品图