自制蔓越莓曲奇饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.25 11:32

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主料

• 低筋面粉 ：270
• 黄油 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 糖粉 ：100
• 蔓越莓干 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.室温软化透黄油，加入糖粉用打蛋器打发黄油，至体积变大颜色变白，很蓬松的状态
• 
  第二步
  2.筛入面粉用刮刀切拌到无干粉状态
• 
  第三步
  3.放入蔓越莓干拌匀
• 
  第四步
  4.拌好以后擀成三毫米厚放入冰箱冷藏15分钟这几期间可以开烤箱预热170度后用模具压出花型可以入箱了
• 
  第五步
  5.170度大约烤15分钟
• 
  第六步
  6.烤好以后通风晾干就可以吃了

烹饪技巧

• 烤好的曲奇对温度没啥要求，但对湿度比较敏感，受潮后口感会变的有些软，如果做的比较多，放到密封盒子中，或者装小袋子里带去跟朋友们一起分享，都是很好滴办法呢！

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