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美味的香椿牛肉煎饺
美味的香椿牛肉煎饺

美味的香椿牛肉煎饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.15 02:26

香椿牛肉煎饺,这是一道十分美味的点心。香椿的营养丰富,味道清新扑鼻,具有清热利湿的功效。和牛肉搭配能够很好的去除牛肉的膻味。牛肉含有非常丰富的高蛋白,而且口感非常好。所以这个煎饺特别的美味,外面的皮薄,煎的外焦里嫩的,一口咬下去都是满足感。

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主料

辅料

  • 鸡粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解一
    第一步
    1.买回来的新鲜香椿
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解二
    第二步
    2.牛肉洗干净,剁成肉泥,下食用油、盐、鸡粉、鸡蛋拌匀。
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解三
    第三步
    3.香椿洗干净,飞水后切碎待用。
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解四
    第四步
    4.把香椿放入肉馅中,搅拌匀。
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解五
    第五步
    5.取饺子皮,放入肉馅,包起。
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解六
    第六步
    6.不粘锅内下少许食用油,放入饺子,洒少许清水。
  • 美味的香椿牛肉煎饺的做法图解七
    第七步
    7.开火煎熟饺子即可食用。

烹饪技巧

  • 香椿中含有亚硝酸盐,香椿老叶中含量更高,食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟,可去除2/3以上亚硝酸盐,还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽,而且一定要用开水焯烫后再烹饪。

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