喷香的红烧罗非鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.01 12:54

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主料

• 肥肉 ：50
• 罗非鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干香菇 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.罗非鱼洗净，用料酒、盐、姜片腌制10分钟
• 
  第二步
  2.锅中放入少量油，加入肥肉丁煸出肥油。
• 
  第三步
  3.待肥肉呈淡黄色，放入罗非鱼煎。
• 
  第四步
  4.锅中加水至与鱼平齐，加入老抽。
• 
  第五步
  5.加入泡好的干香菇
• 
  第六步
  6.加入切好的蒜头，大火烧开。转小火炖至汤浓稠。
• 
  第七步
  7.尝一下味道，加入适量盐和鸡粉，装盘，装饰上香菜即可。

烹饪技巧

• 1.煎鱼之前记得用厨房纸把鱼上的水吸尽，便不会油花四溅了。2.使用肥油来煎鱼，让口味更香。3.干香菇很提味，强力推荐哦~

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评论

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