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美味的黄米汤圆
美味的黄米汤圆

美味的黄米汤圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 11:10

黄米汤圆顾名思义,就是采用黄米制作的汤圆,比起糯米来说营养价值更为丰富,所需要的食材主要为糯米粉、黄米粉。糯米粉具有较强的粘性,嚼劲十足。黄米粉营养价值丰富,味道甜美,搭配上糯米粉制作的汤圆经过高温的烹煮美味而又营养,吃上一口回味无穷。

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主料

  • 糯米粉 :80
  • 黄米粉 :200

辅料

  • 冷水 :适量

具体步骤

  • 美味的黄米汤圆的做法图解一
    第一步
    1.将糯米粉,黄米粉分别加入面盆,分次加入冷水,边加边搅拌
  • 美味的黄米汤圆的做法图解二
    第二步
    2.米粉全吃进水,开始揉
  • 美味的黄米汤圆的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑面团
  • 美味的黄米汤圆的做法图解四
    第四步
    4.少等片刻,将面团捏成长条
  • 美味的黄米汤圆的做法图解五
    第五步
    5.揪成一个个小剂子
  • 美味的黄米汤圆的做法图解六
    第六步
    6.捏实
  • 美味的黄米汤圆的做法图解七
    第七步
    7.两手将其搓圆
  • 美味的黄米汤圆的做法图解八
    第八步
    8.这样一个个小汤圆就做好了。

烹饪技巧

  • 1、冷水分次加入,~一定要捏实,否则下水就散了。

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