主料
- 辣椒 ：10个
- 卤猪耳朵 ：1个
辣椒炒卤猪耳朵是一道极具风味的菜式，味道刺激惹味，很适合用来下饭佐酒。卤水猪耳朵很入味，其中的软骨非常爽脆，口感很好。加入辣椒一起翻炒，能除去卤水猪耳朵的油腻感，带来香辣刺激的味觉，焕然一新，很有特色。再加入一些调料翻炒，非常下饭。
我做的卤猪耳朵没放盐，放了盐卤的猪耳朵，要适当减少盐的分量。
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