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春笋贡丸米皮
春笋贡丸米皮

春笋贡丸米皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

春笋贡丸米皮是一道经典的越南菜品。主要选用了新鲜的豆芽,蘑菇,笋子,越南米皮制作而成的。这道菜把它自己的特色很好的呈现出来了,味道微辣,超级爽口是它的特点,尽在它还有开胃健脾的功效,有机会一定要自己做着吃。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆芽 :50g
  • 豆苗50g
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香菇贡丸 :150g
  • 蘑菇50g
  • 春笋100g
  • 鸡精 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 春笋贡丸米皮的做法图解一
    第一步
    1.越南米纸摞起来成为米皮,切成长条
  • 春笋贡丸米皮的做法图解二
    第二步
    2.笋切成片
  • 春笋贡丸米皮的做法图解三
    第三步
    3.蘑菇撕成条
  • 春笋贡丸米皮的做法图解四
    第四步
    4.豆苗洗净备用
  • 春笋贡丸米皮的做法图解五
    第五步
    5.豆芽洗净备用
  • 春笋贡丸米皮的做法图解六
    第六步
    6.香菇贡丸备用
  • 春笋贡丸米皮的做法图解七
    第七步
    7.葱和蒜切碎
  • 春笋贡丸米皮的做法图解八
    第八步
    8.锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香,然后放入葱蒜炒香
  • 春笋贡丸米皮的做法图解九
    第九步
    9.放入笋炒香
  • 春笋贡丸米皮的做法图解十
    第十步
    10.放入蘑菇超软
  • 春笋贡丸米皮的做法图解十一
    第十一步
    11.放入一大碗水,加入香菇贡丸,煮开
  • 春笋贡丸米皮的做法图解十二
    第十二步
    12.香菇贡丸膨胀变大时,下入米皮
  • 春笋贡丸米皮的做法图解十三
    第十三步
    13.将豆芽和豆苗放入,加入盐和鸡精调味,关火

烹饪技巧

  • 其实从超市买的河粉和米线都可以用这种放发来做,味道都很不错

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