小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的咖喱蟹
好吃的咖喱蟹

好吃的咖喱蟹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 05:34

咖喱蟹的味道十分好吃,这道菜不仅是在一般的餐馆里都有,而且在西餐馆或者是其他国家的餐馆里都有在买这道美食,所以如果你没有吃过,那你随便找一个餐馆都应该能够买到。咖喱蟹一听这名字就知道制作这道菜的主要的食材就是咖喱和螃蟹,螃蟹是一种非常好吃的食材,很多人都特别喜欢吃,但是过敏的人就不能吃。

更多详情
  • 1568人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 洋葱适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 盒装咖喱 :适量

具体步骤

  • 好吃的咖喱蟹的做法图解一
    第一步
    1.用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净,用筷子从螃蟹的嘴部插入,左右晃动几下。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解二
    第二步
    2.待螃蟹不再动弹的时候,用刀先将蟹钳剁下来。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解三
    第三步
    3.剪去蟹脐,将蟹盖掰下来。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解四
    第四步
    4.去掉螃蟹的胃、腮、心。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解五
    第五步
    5.用刀从中间将螃蟹一分为二,然后把螃蟹剁成大块儿。将蟹爪最末端的小爪尖切掉,用刀将蟹钳敲裂,这样易于蟹爪和蟹钳的入味
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解六
    第六步
    6.锅内倒油烧热,将蟹块的切面均匀的沾上淀粉,放入锅内,炸至蟹块变色即可
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解七
    第七步
    7.锅内倒油烧热,将蟹块放入锅内,炸至蟹块变色即可。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解八
    第八步
    8.重新起锅,倒油烧热,放入毛葱末和姜末,用中小火炒出香味。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解九
    第九步
    9.放入蟹块和咖喱。
  • 好吃的咖喱蟹的做法图解十
    第十步
    10.倒入适量的清水,大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。

烹饪技巧

  • 1.掰蟹盖的时候稍稍有些费力,可以借助剪刀或者筷子将蟹盖撬下来。2.蟹胃、腮和心一点要去掉。3.将蟹块的切面均匀的沾上淀粉再入锅炸能避免蟹肉发散,并能保持蟹肉的水分。

12

收藏

分享
白菜熊萝卜

白菜熊萝卜

共有469个成果

TA的其他成果

美味芝心披萨
西班牙辣肠脆底比萨
花椒盐烙饼
麻辣鲜鱼
西瓜西米露
杂米南瓜粥
青椒拌小鱼干
菠萝饭
查看全部
咖喱蟹 咖喱蟹
17
已被3623人参考

咖喱蟹是用咖喱和螃蟹制作而成的一道美食。这道菜作为泰国重量级的菜肴,之前去泰国游玩的时候也点过这道菜。果然名不虚传,味道鲜美,层次丰满,令人回味无穷。听当地厨师……

包含食材