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营养的鸡蛋爆炒韭菜
营养的鸡蛋爆炒韭菜

营养的鸡蛋爆炒韭菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.12 12:44

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾。平常时候,我妈妈就喜欢做鸡蛋爆炒韭菜。因为她觉得韭菜是一种很好的蔬菜。除此之外韭菜水煎外洗还可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹。总之作用多多。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 花椒面 :适量

具体步骤

  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解一
    第一步
    1.把韭菜清洗干净,放在菜板上。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打好放在小碗里。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解三
    第三步
    3.韭菜一定要切成长度一样的小段儿。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋用打蛋器打好。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋放在油锅里。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解六
    第六步
    6.把熟的鸡蛋放在准备好的小碗里。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解七
    第七步
    7.把韭菜放在锅里进行爆炒。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解八
    第八步
    8.把鸡蛋与韭菜一起进行爆炒。
  • 营养的鸡蛋爆炒韭菜的做法图解九
    第九步
    9.把爆炒好的韭菜与鸡蛋放在盘子里。

烹饪技巧

  • 一定要先把鸡蛋炒好再放韭菜进行爆炒,味精一定要最后放,这样味道才会最鲜美,也会最健康。

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