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煎海鲫鱼
煎海鲫鱼

煎海鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 09:57

煎海鲫鱼是以鲫鱼主要食材的菜肴,这道菜主要是由鲫鱼搭配和不同的调味料烹饪而成。鲫鱼是十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴这道菜烹制出来。煎海鲫鱼的香味让 这道菜肴闻起来就十分诱人,让人十分想吃。大家可以按照步骤制作这道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 煎海鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.买回来的新鲜海鲫鱼
  • 煎海鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.去掉头跟内脏,刮去鱼身表面鳞片洗干净
  • 煎海鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.在鱼的一侧切上几刀,不要切断鱼骨
  • 煎海鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.同样切好另一面
  • 煎海鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.全部切好备用
  • 煎海鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.适量盐和味精放容器里拌匀
  • 煎海鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.用筷子沾适量盐和味精抹在鱼的两侧花刀处
  • 煎海鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.依次将其他的鱼做好腌制
  • 煎海鲫鱼的做法图解九
    第九步
    9.热锅凉油,烧至七分热
  • 煎海鲫鱼的做法图解十
    第十步
    10.放入腌制好的鲫鱼入锅
  • 煎海鲫鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.一面煎至金黄翻过来继续将鱼煎好另一面
  • 煎海鲫鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.煎至金黄出锅即可,味道香酥鲜美

烹饪技巧

  • 1、鱼没煎成型的时候,少翻动,否则容易破碎。2、这种鱼小刺多,煎吃能使小刺酥软,而且口感还很香。

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