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好像挺多人喜欢吃三文鱼,当作鱼生吃的那种,但我本身自己接受不来,因为吃不下生的东西,或许是心理作用,反正吃进去保证会吐出来的那种,就接受不了半生不熟的食物。今天做的番茄三文鱼酱是把三文鱼炒熟了的,炒之前切至碎碎末的那种,伴粥应该很不错。
口味是偏甜的,不要放太多盐,盐起来突出甜吵的作用。多焖煮一会儿,这样鱼肉更软更入味。汤汁更浓。
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