美味的奥尔良烤鸡

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.26 05:08

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主料

• 黄酒 ：3勺
• 葱 ：5根
• 清远鸡 ：半只
• 奥尔良烤料 ：1包

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。将所需材料洗净，切好。
• 
  第二步
  2.将主料里的材料全部混合，将鸡抓匀。烤料一包70克，剩20克烤制的时候刷表面。
• 
  第三步
  3.用保鲜袋装起，放入冰箱腌制一晩。
• 
  第四步
  4.将鸡放上烤盘，用锡纸包住鸡小翅和腿跟部分。这部分肉比较少防止烧焦。
• 
  第五步
  5.取20克的奥尔良烤料，倒入腌制鸡酱料里拌匀。刷上鸡的表面。放入烤箱180度上下火烤制20分钟。
• 
  第六步
  6.烤好后取出，翻面刷上酱料重新回炉烤制20分钟。
• 
  第七步
  7.烤好后再次取出，取掉鸡小翅和腿跟的锡纸，刷上蜂蜜，继续回炉烤制5分钟。

烹饪技巧

• 腌制时间最好12小时以上，那样更加入味。烤制时间按个人烤箱温度适时做出调整。

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