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缤纷米卷
缤纷米卷

缤纷米卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:21

缤纷米卷选用的是越南的米皮,这款米卷有红黄紫绿白等多种颜色,色彩诱人,营养也丰富,味道鲜美,给人们多种诱惑。是一场视觉与味觉的双重盛宴。非常值得推荐给对崇尚美食,对食物很挑剔的吃货们。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆腐皮100g
  • 豆苗100g
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 洋葱50g
  • 黄椒 :50g
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 红椒 :50g

具体步骤

  • 缤纷米卷的做法图解一
    第一步
    1.紫洋葱切成丝备用
  • 缤纷米卷的做法图解二
    第二步
    2.黄椒切成丝备用
  • 缤纷米卷的做法图解三
    第三步
    3.红椒切成丝备用
  • 缤纷米卷的做法图解四
    第四步
    4.豆腐皮切成丝备用
  • 缤纷米卷的做法图解五
    第五步
    5.豆苗摘去根部洗净备用
  • 缤纷米卷的做法图解六
    第六步
    6.葱蒜切片备用
  • 缤纷米卷的做法图解七
    第七步
    7.锅内放油,放入葱蒜炒香,然后放入洋葱炒香
  • 缤纷米卷的做法图解八
    第八步
    8.放入红黄椒炒软
  • 缤纷米卷的做法图解九
    第九步
    9.放入豆腐丝翻炒均匀
  • 缤纷米卷的做法图解十
    第十步
    10.放入豆苗翻炒至变软
  • 缤纷米卷的做法图解十一
    第十一步
    11.调入盐和鸡精成为五彩素炒备用
  • 缤纷米卷的做法图解十二
    第十二步
    12.越南米纸浸入水中10秒钟,变软后取出
  • 缤纷米卷的做法图解十三
    第十三步
    13.将炒好的蔬菜放到米纸上
  • 缤纷米卷的做法图解十四
    第十四步
    14.把米纸卷起来成为一个蔬菜卷,然后切开食用 即可

烹饪技巧

  • 米纸可以均匀喷上水,等待1分钟,就会变软。如果想要快速让米纸变软,只要将米纸全部浸入冷水中,10秒钟取出就是非常柔韧的米纸了。如果不喜欢纯素食,也可以加入一些肉丝或者虾仁炒制,做出来的米卷更加美味哟!

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