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美味的黑糖软糯馒头
美味的黑糖软糯馒头

美味的黑糖软糯馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 10:02

黑糖软糯馒头这道美食所需要的食材主要为糯米粉、面粉。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食不仅口感松软而且味道鲜美营养丰富,搭配上美味的糯米粉,顿时粘性十足,富有嚼劲,经过高温的处理,两者美味相互融合,令人垂悬欲滴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解一
    第一步
    1.先把黑糖加水,稍微加热让它融化成糖水,放着稍凉一下
  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解二
    第二步
    2.将面粉,糯米粉,酵母粉加一起拌匀
  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解三
    第三步
    3.将温糖水边倒边拌面粉,若糖水拌完面团还硬可加温开水
  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解四
    第四步
    4.揉成团,盖湿布发酵成两至三倍大后,将面团揉光滑,揉面团费点劲,主要是排出面团内的空气。
  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解五
    第五步
    5.分出小面团,揉圆。醒10至15分钟。锅内加冷水,下锅,大火蒸上汽后,蒸15分钟
  • 美味的黑糖软糯馒头的做法图解六
    第六步
    6.关火闷两分钟,面皮不会缩水变皱。香香糯糯的馒头就出锅罗

烹饪技巧

  • 黑糖可根据个人口味加甜点,或加些白糖,但不可过多,不容易醒发。揉分好的小面团一定要再次醒发10至15分钟后再下锅

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黑糖软糯馒头 黑糖软糯馒头
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