小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制南瓜饼
自制南瓜饼

自制南瓜饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 01:14

  • 3448人看过
  • 1443
  • 收藏

主料

  • 南瓜250
  • 糯米粉 :250

辅料

  • 白芝麻 :20
  • 白糖 :20

具体步骤

  • 自制南瓜饼的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮切成小块,加入没过南瓜的水,放入微波炉高火八分钟至南瓜熟 将南瓜里多余水分过滤掉、将南瓜打成细腻的泥。
  • 自制南瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.加入糯米粉和糖,充分拌匀捏成团,搓成圆球。
  • 自制南瓜饼的做法图解三
    第三步
    3.均匀裹上白芝麻,注意白芝麻要用生的,不然油炸的时候芝麻会糊。
  • 自制南瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.锅里加入足量油,烧到四成热改为中火,放入南瓜糯米球后不停拨动,使其受热均匀。 等稍微定型后,用锅铲轻轻按压,按扁,等膨胀后再次按压,不要太用力。
  • 自制南瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.反复按压,直到膨胀到鼓鼓的,中间就成空心的了,出锅前大火炸一下,逼出油分。
  • 自制南瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.出锅前大火炸一下逼出油分,一边炸一边轻轻按压,这样就能炸出既好吃又好看空心的南瓜饼来啦。

烹饪技巧

  • 小贴士:一、按压的时候用力均匀,不要太用力给压破了,这样就不能再膨胀了。二、我不太喜欢甜腻的食物,南瓜本身微微有点甜,放一点糖觉得甜味足够,建议吃的时候表面筛上一点糖粉,敷着于表面,却感觉很甜。这样的空心南瓜饼,没有添加任何的东西,也能外香脆里软糯,真的非常好吃!

1443

收藏

分享
醉虾食客

醉虾食客

共有457个成果

TA的其他成果

鲍鱼粥
青菜鸡蛋混沌汤
家庭版鱼香茄子煲
小肉丸
—香肠肉饼
美味酱鸭翅
紫菜包饭
川味土豆烧肉
查看全部
南瓜饼 南瓜饼
1150
已被45434人参考

南瓜饼,相信很多人都很熟悉了,可能不是家常菜,但是在馆子里肯定绝大部分人都已经吃过,是一道很传统的菜式了。口感很好的:香味醇厚、酥软甘甜。主要原料是南瓜,做成圆……

包含食材