风琴土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.02 03:51

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主料

• 土豆 ：2个
• 培根火腿 ：1根

辅料

• 鸡精 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 黑胡椒粉 ：2.5g
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮洗净。
• 
  第二步
  2.切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。
• 
  第三步
  3.土豆切好的样子。
• 
  第四步
  4.锡纸哑光面朝上，包好土豆放入预热好的烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（具体时间要根据自己烤箱来，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软了即可。）
• 
  第五步
  5.把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀。
• 
  第六步
  6.夹入每片土豆里，再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。

烹饪技巧

• 需要注意，土豆最好不要用大个头的，用小个头的最好，里外能够一起烤熟，太大的话容易出现外熟内生的现象。

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