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水煮肉片
家常菜水煮肉片
家常菜水煮肉片

家常菜水煮肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.10 07:05

  • 2846人看过
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 麻椒 ：10粒
  • 盐 ：少许
  • 蒜片 ：适量
  • 花椒 ：10粒
  • 辣椒段 ：适量
  • 蛋清 ：1个
  • 淀粉 ：适量
  • 水煮肉片料包 ：1袋
  • 葱花 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 家常菜水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.油菜洗净焯水，（焯水时间不要太长大概2分钟）然后捞出装入汤盆
  • 家常菜水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.娃娃菜包成一片一片的，然后从中间切开分成2段，洗净焯水（一样焯水时间不能长）捞出放到油菜上面
  • 家常菜水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切薄片，放入盘里，蛋清、盐和淀粉也放入盘里，抓匀腌制10分钟
  • 家常菜水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.准备蒜片、蒜末、葱花、花椒、麻椒、辣椒段，料包打开有粉包和豆瓣酱，粉包加入200毫升水调匀备用
  • 家常菜水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.热锅热油，下豆瓣酱、葱花、蒜片炒出红油，倒入调好的料汁，大火煮沸
  • 家常菜水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.肉片倒入煮沸的锅里，用勺子或筷子搅散不能抱团，煮沸后小火微沸3分钟关火
  • 家常菜水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.倒入汤盆里，在上面撒上花椒、麻椒、辣椒段、蒜末等，然后淋上热油即可

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水煮肉片 水煮肉片
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水煮肉片是一道美味的美食，肉片中富含了丰富的营养素，对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便，……

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