家常菜红烧鲳鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.14 05:14

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主料

• 鲳鱼 ：350

辅料

• 生姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲳鱼清洗干净，两面抹上盐腌制约10-20分钟
• 
  第二步
  2.将香葱清洗干净，切成葱花
• 
  第三步
  3.起油锅，待油温八成热时放入鲳鱼，煎至两面微黄
• 
  第四步
  4.按顺序加入生抽、老抽、料酒和生姜
• 
  第五步
  5.大火焖煮3-4分钟，期间要将鱼翻面，出锅前再撒入葱花
• 
  第六步
  6.起锅、装盘、上桌、吃起。

烹饪技巧

• 家常菜，无需特殊技巧。

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