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蜜枣肉粽
蜜枣肉粽

蜜枣肉粽

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.03 08:36

蜜枣就是红枣制成的果脯,功效多多,美味健康,是一种有很高营养价值的滋补食品,于是这也无怪有人将它用于制作粽子了。粽子有甜咸之分,人人各有所好,不过由于有蜜枣在其中,蜜枣肉粽自然是甜的,可是它甜而不腻,香甜美味。

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主料

  • 粽子叶 :500g
  • 糯米1000g

辅料

具体步骤

  • 蜜枣肉粽的做法图解一
    第一步
    1.糯米泡10个小时左右,捞出待用。
  • 蜜枣肉粽的做法图解二
    第二步
    2.粽子叶,放锅水里煮开,煮上5分钟,捞出洗净待用。
  • 蜜枣肉粽的做法图解三
    第三步
    3.原料都备好了,开始包粽子了。
  • 蜜枣肉粽的做法图解四
    第四步
    4.鸭蛋黄粽子,提取生的鸭蛋黄,包入粽子当中,包好捆上。
  • 蜜枣肉粽的做法图解五
    第五步
    5.蜜枣粽子,去了骨的蜜枣,也包入粽子当中,包好捆上。
  • 蜜枣肉粽的做法图解六
    第六步
    6.小豆粽子,小豆放锅水里煮30分钟,煮5分熟,捞出。拌上白糖,挺10分钟。3份的小豆,7份的糯米,搅拌一起,即可包粽子了。
  • 蜜枣肉粽的做法图解七
    第七步
    7.肉粽子,五花肉切丁,拌上葱姜末,白糖1勺,花椒面等调味料,搅拌好腌30分钟,葡萄干洗净拌上白糖,可包粽子了,包粽子时,先放入米,在分别放入葡萄干肉丁,装满,包好,捆上。
  • 蜜枣肉粽的做法图解八
    第八步
    8.包好的粽子,等煮了。肉粽子单独煮,煮到一半时间的时候,会出油星的,那三种粽子一起煮。各自,煮一个小时零30分钟,关火,在焖20分钟即可。
  • 蜜枣肉粽的做法图解九
    第九步
    9.煮好的粽子,成品。粽子沾上白糖,在吃个咸鸭蛋,最好吃了!

烹饪技巧

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