「手工美食」香甜樱桃

具体步骤

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  第一步
  1.将樱桃用盐水洗干净。
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  第二步
  2.用剪刀将核去除。
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  第三步
  3.放入白砂糖，盖上盖子腌制两个小时以上。
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  第四步
  4.将腌制好的樱桃倒出汤汁.
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  第五步
  5.樱桃汁水、糖、玉米淀粉，盐，柠檬汁备好。
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  第六步
  6.将所有备好的食材倒入盆中，搅拌均匀，用小火将其熬成浓稠状。
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  第七步
  7.将煮好的果汁趁热淋在樱桃上，冷却后即可。
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  第八步
  8.做蛋挞皮的材料备用。
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  第九步
  9.面粉和糖过筛到盆里加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
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  第十步
  10.将蛋黄，樱桃汁水，盐混合均匀。
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  第十一步
  11.将混合好的蛋黄水分次倒入面粉中，将其轻轻揉成面团将揉好的面团放入冰箱中冷藏两小时。（不要一次将蛋液水倒入，以免面团水份过多）
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  第十二步
  12.将面团分成22克一个，将面团搓圆压扁放进蛋挞模.用大拇指沿着挞边捏成蛋挞。
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  第十三步
  13.在挞底的底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
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  第十四步
  14.放进预热好的烤箱，上下火180度20分钟即可.
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  第十五步
  15.烤好的挞皮冷却后，填入樱桃馅即可。