登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制抹茶冰淇淋
自制抹茶冰淇淋

自制抹茶冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.03 06:13

  • 2975人看过
  • 1257
  • 收藏

主料

  • 细砂糖 :40
  • 抹茶粉 :8
  • 淡奶油 :150
  • 蛋黄 :4个
  • 牛奶200

辅料

具体步骤

  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.材料
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.分离出来的蛋黄
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖,抹茶粉搅拌均匀
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.小锅内倒入牛奶,加热至即将沸腾时离火。将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中,同时迅速搅拌均匀。(一次全部加入的话,蛋黄会凝固形成颗粒。)
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5. 将牛奶蛋黄糊搅拌均匀后倒回小锅小火熬煮,边煮边不停搅拌至浓稠
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.牛奶蛋黄糊温度降至常温时,加入蜂蜜搅拌均匀
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.淡奶油打发成6分发
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.把凉后的蛋糊倒入奶油中
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解十
    第十步
    10.拿冷冻了17个小时以上的冰激凌桶
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解十一
    第十一步
    11.把冰激凌糊倒入里面
  • 自制抹茶冰淇淋的做法图解十二
    第十二步
    12.放入面包机中,按下imix键,开始搅拌大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固桶了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了

烹饪技巧

  • 厨房小语:如果没有冰淇淋机,就要每隔半小时从冰箱里取出用电动搅拌器搅拌,搅拌前可用木铲将盆壁冻硬的冰淇淋刮下再行操作。没有搅拌或搅拌不完全的冰淇淋,口感会像冰块,有冰渣的感觉且很硬。

1257

收藏

分享
我家的美食

我家的美食

共有466个成果

TA的其他成果

酸菜白肉炖粉条
冰花煎饺
爆炒蛤蜊\爆炒花甲
中华冷面
自制玉米胡萝卜苦瓜排骨汤
美味攸县香干炒肉
盐菜烧白
生菜炒馒头丁
查看全部
抹茶冰淇淋 抹茶冰淇淋
12
已被2884人参考

抹茶冰淇淋在夏天无疑是一个超级给力的美食,当大太阳高高挂起的时候,这时能有一个冰淇淋这该是多么幸福的一件事,而且这也不是一个普通的只有奶酪味道的冰淇淋,这是抹茶……

包含食材
发表评论需要登录

评论