主料
- 毛蚶 ：2个
今天路过集市看到有新鲜的毛蚶卖，于是想着买一些回来做刺身吃，这样的新鲜食材只有做成刺身才能保证它完美的鲜味，我的刺身毛蚶做法简单，味道鲜美，这道菜作为关键的是酱汁的调配，新鲜厚的毛蚶，厚薄均匀，沾一点酱料，一口下去，让人鲜掉舌头。
1、毛蚶一定要选择鲜活的。
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