- 准备时间:无
- 烹饪时间:10分钟
- 发布时间:2017.12.16 11:16
辅料
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豆瓣酱 :1大勺
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生姜 :适量
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葱 :适量
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蒜瓣 :适量
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料酒 :适量
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制作时间 :40分钟
具体步骤
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第一步
1.白鱼洗净控干水。
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第二步
2.炒锅倒油烧至8成热。
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第三步
3.放入鱼两面煎至金黄。
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第四步
4.煎鱼时准备配料:生姜、蒜瓣、葱分别切丁。
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第五步
5.鱼全部煎好。
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第六步
6.锅底留油,放入生姜末、一半蒜末、豆瓣酱炒香。
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第七步
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第八步
8.倒入煎好的鱼烧开后小火炖25分钟。
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第九步
9.25分钟后,汤色红亮,捞出鱼放入盘中。
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第十步
10.锅内留汤汁放入蒜末、葱末、调汁浇在鱼上。
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第十一步
11.汤汁红亮,鱼肉鲜美。
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