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#美食派#花开富贵面包
#美食派#花开富贵面包

#美食派#花开富贵面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.17 05:42

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主料

  • 糖 :40
  • 黄油30
  • 盐 :1/4小勺
  • 高粉 :300
  • 牛奶210
  • 酵母 :3

辅料

  • 栗子泥 :适量

具体步骤

  • #美食派#花开富贵面包的做法图解一
    第一步
    1.把除油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再放入软化的黄油,继续揉面一个程序,一般就会出膜。在面包机内直接进行第一次发酵,现在天气室温就可以了,大约一个小时左右。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解二
    第二步
    2.一发结束,可以手指沾面粉插洞测试,既不立即回缩,也不塌陷即可。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解三
    第三步
    3.取出面团,排气,分割成两部分,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。分割的目的是为操作方便,也可以不分割。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解四
    第四步
    4.松弛结束,取一个面团 擀成薄片,用一个杯盖切割出一个个圆形。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解五
    第五步
    5.取一个小圆形,放上馅。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解六
    第六步
    6.对折再对折,排列在派盘的内测。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解七
    第七步
    7.依次做完第二个面团,花心可以包好不对折。多出来的边角料再次揉圆,我卷了馅料放烤盘空余处。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解八
    第八步
    8.二发大约四十分钟,刷蛋液装饰,(我没有鸡蛋 只刷了牛奶,预热烤箱。)
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解九
    第九步
    9.170度20分钟左右,上色盖锡纸。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解十
    第十步
    10.脱模,后面盘子上就是剩余边角料做的。
  • #美食派#花开富贵面包的做法图解十一
    第十一步
    11.很漂亮哦,花开富贵,听着吉利,看着好看,吃着好吃

烹饪技巧

  • 我用的是九寸派盘,不沾的,否则要涂油。

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