易做的多彩小咸菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料。花生米提前泡1个小时，可以减少煮的时间。
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  第二步
  2.准备辅料。桂皮、香叶、花椒粒、八角，大葱切长条。辅料可根据个人喜好添加，以前我也会加点红椒，增加一些辣味。
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  第三步
  3.将泡好的花生米放入锅中，加入适量水。倒入辅料。淋少许酱油，中火煮。
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  第四步
  4.煮花生米时，将芹菜叶摘下来，茎切小长条。
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  第五步
  5.胡萝卜切丁。
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  第六步
  6.花生米煮至将熟时，倒入芹菜叶一起煮。
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  第七步
  7.锅内留少许水，放入胡萝卜丁，倒入不少量油（我放的是葡萄籽油），开始翻炒。
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  第八步
  8.倒入切好的芹菜茎，继续炒。
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  第九步
  9.最后放盐，淋入几滴香油，炒至水份几乎没有了即可。晾完以后装盒，放入冰箱冷藏，随吃随取。