椰香葡萄干发糕

具体步骤

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  第一步
  1.椰子片糖用凉水泡发一小时。
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  第二步
  2.把泡好的椰子片糖放入破壁料理机里。先用瞬转功能打两次，每次两秒左右。再选择“酱料”功能打搅成细腻的椰子泥。
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  第三步
  3.把3克酵母放入130克温水中化开。
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  第四步
  4.葡萄干洗好备用。
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  第五步
  5.把打好的椰泥放入一个小盆里，
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  第六步
  6.筛入面粉。
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  第七步
  7.放入葡萄干，葡萄干要留少许装饰表面。
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  第八步
  8.倒入化好的酵母水用筷子搅拌均匀。
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  第九步
  9.把拌好的面糊倒入模具里，然后放温暖处发酵至两倍大。
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  第十步
  10.面糊发酵至两倍大时，在表面撒上剩下的葡萄干。
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  第十一步
  11.把面糊放入蒸锅里蒸25分钟左右即可。
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  第十二步
  12.可用竹签试试成熟度，插进去的竹签出来时表面光滑，没有面糊，发糕就蒸熟了。