简易版-红豆金砖

具体步骤

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  第一步
  1.面包机内放入鸡蛋，分别在两遍放入糖，盐。
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  第二步
  2.加入奶粉，炼奶，水。
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  第三步
  3.最后加入高筋面粉，低筋面粉，酵母。
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  第四步
  4.用筷子搅拌至雪花无干粉状态，放冰箱冷藏15分钟以上。
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  第五步
  5.面包机揉出薄膜加入黄油40克，揉至手套膜。
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  第六步
  6.把黄油软化后擀成片装，冷藏1小时以上备用。
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  第七步
  7.揉好的面团迅速擀成大片，冷冻30分钟。
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  第八步
  8.取出面团擀成比黄油大两倍的面皮。
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  第九步
  9.左右各一下。叠三折。
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  第十步
  10.擀大皮叠4折。
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  第十一步
  11.再叠3折。
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  第十二步
  12.擀成2厘米厚大皮，切一下。
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  第十三步
  13.后面一个和前面一个黏一部分。撒上蜜豆。卷起来后放入模具，最后发酵至8分满。190°40分钟出炉。
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  第十四步
  14.成品，外酥里嫩？