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菜谱
干锅鸡翅
美味的干锅鸡翅
美味的干锅鸡翅

美味的干锅鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.27 07:24

  • 2941人看过
  • 1177
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主料

  • 鸡翅中 ：250

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 蒜子 ：适量
  • 灯笼椒 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 莴笋 ：100
  • 白糖 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 土豆 ：1个
  • 葱 ：适量
  • 西芹 ：100

具体步骤

  • 美味的干锅鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片，鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁。
  • 美味的干锅鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅中，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净。
  • 美味的干锅鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油，下入鸡翅，煎至两面金黄，盛出。
  • 美味的干锅鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.锅留底油，下入土豆片煎至金黄，装出。
  • 美味的干锅鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.接着下入姜、葱、蒜子煸香，放入几个灯笼椒，加一勺豆瓣酱，花椒，炒红锅底，随后倒入西芹翻炒数秒，再将莴笋倒入锅中，炒软。
  • 美味的干锅鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入鸡翅、土豆片，淋入适量料酒、生抽，倒入适量蚝油，加半勺白糖翻炒调味，最后淋入适量麻油提鲜，翻拌均匀，盛入烧热的砂锅中，就大功告成了！

烹饪技巧

  • 无特殊技巧

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干锅鸡翅 干锅鸡翅
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干锅鸡翅是很好吃的鸡翅，这道美食我们自己可以烧一回的。干锅鸡翅我们选用鸡翅本身加上各种调料放入锅里面用小火慢熬就可以，这道美食就完成，干锅鸡翅好吃不已的，鸡翅对……

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