#回忆#葱油豆瓣

具体步骤

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  第一步
  1.主料准备
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  第二步
  2.八角一料，花椒若干。油锅爆香后拣去花椒不用。
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  第三步
  3.小火温油，将葱里的水分全部熬出后，捞出葱脆。
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  第四步
  4.下豆瓣翻炒，放糖、胡椒、盐适量，白酒数滴。加热水焖烧。
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  第五步
  5.焖至豆瓣半酥，放彩椒配色。
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  第六步
  6.勾上薄芡，稍加翻炒收干即可出锅。