野山笋烧腊菜

具体步骤

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  第一步
  1.笋子去壳，用水煮开后捞出，放入清水中浸泡，烧的时侯再捞出，用手撕开后切段。
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  第二步
  2.肉末剁好。
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  第三步
  3.腊菜一小碗备用。
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  第四步
  4.红尖椒切段，葱和蒜苔切丁。
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  第五步
  5.炒锅内倒油烧至4成热，放入肉末划炒变色。
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  第六步
  6.再倒入笋和红尖椒翻炒。
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  第七步
  7.炒出香味后，加少许食盐、老抽、料酒和适量清水盖上锅盖闷煮15分钟。
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  第八步
  8.约15分钟后，倒入腊菜炒匀后再煮10分钟。
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  第九步
  9.然后放入葱花、蒜苔丁大火收汁。
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  第十步
  10.盛出装盘。即美味有下饭。